2018年のスーパーフードの流れは「キノコ」と「赤いもの」

シャンプーソムリエ こと関川忍です。
僕のブログを覗いていただきありがとうございます。

あなたにとって何か得る物があれば・・・と思って
心を込めて記事を書かせていただいております。

 

ここ最近、テレビ番組で健康特集が多く放映されています。

凄く納得できる情報も確かにあるし、取り入れる事もあります。

 

・・・がしかし!

 

どう考えてもネタが尽きた?

って、思える内容の情報で構成された番組もあります。

 

例えば、今和食がヘルシーで海外で流行っていますっていう番組。

そして、海外から日本に来る外国人の70%が和食を楽しみにしているというデータでさらに和食アピール。

 

でも、僕たちが海外へ行く時、例えば台湾へ行くんだったら台湾料理は食べたいとほとんどの人は思うはず。

・・・じゃないですかね〜?

 

少しひねくれた見解かもしれませんが、本当に和食がヘルシーで健康にいいのか?

という視点で僕は番組を観てしまうので、本当?どうして?って考えてしまうんです。

 

確かにこれはそうだっていう情報もありますが、それは特に日本食に限らずという食材も結構多かったりもします。

大豆を使った料理なんて栄養学からしたらいいと思うんです。

 

和食でいったら、豆腐とか味噌汁とかね〜。

枝豆が海外でスーパーフードとして人気があると出てきましたが、これもれっきとした大豆ですしね〜。

 

先日参加した日本オーソモレキュラー医学会監修レストランにて開催された第5回医学会キッチン・ドクター講談会

 

ここで、一般財団法人日本スーパーフード協会理事の井手口 直子博士の講談では、スーパーフードの基本や、生活の中でどの様に活用するれば効果的か、さらに最新のスーパーフード事情についてお話しされていました。

 

とっても楽しい講談で、スーパーフードのこともなんとなくわかってきました。

 

そして、注目のスーパーフードとしては「スピルリナ(Spirulina)」!

 

30億年前に誕生した地球最古の生命体ともいわれる藻の一種。

アミノ酸、ビタミン、ミネラル、食物繊維、不飽和脂肪酸など50種類以上の健康・美容成分を含んでいるそうです。

栄養バランス的には全方位をカバーするとも言われていました。

 

もう一つは「モリンガ(Moringa)」

モリンガは奇跡の木とも言われる、今や定番のフーパーフードですね。

 

先ず、カラダに必要な必須アミノ酸の9種を含んでいます。(ネット情報では18種類を歌っているところもあります)そこにビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化成分が含まれています。

 

 

国内でも多くの食品メーカーが注目をしていますが、原料供給の問題によって上質なものの流通は未だ少なめです。

 

後、僕の中ではユーグレナもこれにハマると思うのですが、原料の流通制限が厳しいので、スーパーフードとしては広がりが悪いかな?

 

この中の「モリンガ」はフィリピンなどでは各家庭の庭には必ずあるそうで、目的は栄養バランスが取りにくい食物事情のためそれを「モリンガ」で補う国策の一つだそうです。

 

もちろん、ビジネスとしても沢山作られています。

 

国内では沖縄県で栽培されている他、宮崎県の一部の地域でのみ栽培が可能だそうで、非常に国産は貴重品です。

 

そして、先日たまたま奇跡の出会いがあったのが、このモリンガ栽培(天山堂モリンガ農園)をされている富山さん。

FBでもあげましたが、不法侵入に近い行動を僕がとっている時に社屋からたまたま出て来て、モリンガ講談をしてくださったんです。

 

モリンガが何故スーパーフードとされているかは、

 

天山堂モリンガ農園のHPから

 

だからだそうです。

 

また、モリンガの種も食べました、葉っぱも草食動物の気持ちになりながらむしゃむしゃ食べました。

お味はなれないと・・・ってところもありますが、あんな時や、こんな時にあそこまでもが元気モリモリ!!になるそうです(笑)

 

今、オーソモレキュラービューティーマスターでは本当に効果のあるサプリメントなどを探していますし、作ってもらってもいます。

 

そして、沖縄にしか生息できない栄養価の高いモリンガを使ったスーパーフードも皆んなに届けられたらな〜なんてことを考えてしまいます。

 

そして、富山さんから FBの申請もいただきましたので、機会があれば富山さんの講談や、農園でモリンガをむしゃむしゃ食べ放題を企画したいな〜って思います。

 

やっぱり、スーパーフドはどこでどうやって作らているのか?

も知るといいのかな〜って思いませんか?

 

そうそう、2018年のスーパーフードの流れは「キノコ」と「赤いもの」だそうです。

こういうのも流行があるんですね〜。

 

 

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