■定番メニューをアピールしよう
こんばんは。関川忍ことセッキーです。
本日3回目の記事です。
あなたのお店で長年人気のメニューはありますか？
または、常連さんがいつもオーダーするメニュー。
少し古いメニューになっているかもしれませんが、それを人気メニューにする方法があります。
それは・・・
「毎年春になると、常連さんの殆どがオーダーしてくれる“定番メニュー”をまだ知らない方へ」
というＰＯＰ等を用意するとそのメニューは一躍人気メニューになります。
何故かって、人は「定番」という言葉で安心感を抱き、それによってオーダーへと気持ちが動いてゆくからです。
チョットした言葉ですが「安心感」はとっても大切です。
でも・・・
「安心です」と言うとかえって「ホントなの？」「売り込み臭くない？」と思われがちです。
「定番」は売り込み臭く無く興味を持ってもらう魔法の言葉ですね。
人気のメニューや長年続けてきたメニューを輝かせることだ出来ますのでやってみてくださいね。
